股票t+0平台交易 饭店“最脏”的5道菜，厨师自己都不吃！好多人蒙在鼓里总中招

7月16日，华熙生物董事长赵燕在博鳌亚洲论坛全球健康论坛第三届大会上表示，合成生物技术支撑的生物制造为人类生命健康问题提供解决路径，是未来产业，大有可为。

我想大家都跟我一样，喜欢偶尔去饭店吃一顿，尝尝不同的风味，满足自己的味蕾。

或者是和朋友、同事、家人聚会，一边吃喝一边聊天，增进感情。

但是，有些看起来很美味的菜品，其实很不干净！甚至有些菜品，连厨师自己都不敢吃！

而我们这些普通消费者，却被蒙在鼓里，不知道这些菜的危害，还经常点这些菜，给自己的健康埋下了隐患！

那么，到底哪些菜是饭店里“最脏”的呢？接下来，我将根据多年下馆子的经验和观察，为大家揭秘这些菜为什么“最脏。

一、蘑菇

蘑菇生长在潮湿的环境中，本身就容易藏有灰尘、细菌和小虫子，很难清洗干净。

而且蘑菇表面有很多小孔和凹陷，这些地方更容易积累污垢和微生物。

我们平时在家自己做蘑菇吃，最好用盐水或者淡盐水泡一泡，然后仔细清洗。这样可以有效去除蘑菇里的污垢和细菌。

饭店为了保持口感和新鲜度，往往不会清洗或者只是简单冲水。这样一来，蘑菇里的杂质和细菌就没有被彻底去除。

二、猪大肠

猪大肠是很多人都喜欢吃的一种食材，它口感脆弹，特别有嚼劲，是非常好吃的一种食材。

做法非常多样，比如醋溜肥肠、干煸肥肠、九转大肠、卤肥肠等等。

猪大肠好吃，但就是有一股腥臭味，清洗起来很麻烦。我们自己做猪大肠时都会用手仔细清洗，并用盐、醋、碱、面粉等调料才能把大肠洗干净。

但饭店里人手就那么多，遇到忙的时候就不可能洗得那么仔细了，要么套在水龙头上冲一冲，要么就用化学药水泡一泡。

这样虽然方便快捷，但残留的化学药水是有害的，经常吃对健康不利。

三、爆炒田螺

田螺是一种水生动物，生活在污浊的水域中，经常吞食有机物和微生物。

需要用盐水、醋水等物品反复浸泡、搅动、漂洗、剪去螺尾等多道工序。但饭店为了节省时间和成本，往往只是简单洗一洗就拿去炒了。

而且，爆炒的方式火候够旺，炒太久会影响田螺的口感。但是如果炒的时间不够久，寄生虫就不能彻底杀死。

这样一来，寄生虫就会跟着田螺进入我们的身体。吃了这样的爆炒田螺，不仅会影响口感，还可能会引起腹泻。

四、花菜

大家知道吗，花菜其实也是一种非常非常不容易洗干净的食材。

因为花菜的花球里藏有很多杂质、细菌和小虫子，如果不把每一个花球切开，放在盐水里浸泡并焯水处理的话，很容易吃下许多不干净的东西

但是在饭店里，厨师为了方便快捷，往往不会这么做，只是用水冲一冲就直接下锅炒了。

这样做的后果就是，花菜里的农药残留和细菌还没有完全去除，对人体的危害还在。

五、鸭血

鸭血可以做成麻辣鸭血、酸菜鸭血、鸭血粉丝汤等。 但是大家可能不知道，鸭血也是一种容易滋生细菌的食材。

因为它们含有大量的水分和营养物质，如果不及时处理和保存，就会变质发臭。

处理鸭血需要用清水冲洗几遍，然后用盐水或者淡盐水浸泡一会儿，这样可以去除鸭血中的杂质和异味，也可以延长鸭血的保质期。

然后再用开水煮熟或者高温炒熟，这样可以杀死残留在鸭血中的细菌。

但是在饭店里，很多厨师并不会这么做，而是直接把鸭血切成小块就下锅炒了。

这样做虽然可以保持鸭血的嫩度和口感，但是却忽视了食品卫生。

因此，在吃鸭血之前，一定要注意观察鸭血的颜色和气味，如果太黑或者有异味，就要避免吃。

阅读到这里，相信大家已经对饭店里“最脏”的5道菜有了一个清楚的了解。

这些菜虽然看起来美味诱人，但是实际上却隐藏着很多我们看不见的危险。如果不注意饮食安全，就可能给我们的身体带来伤害。

所以，在外出就餐时，我们一定要注意以下几点：

1、选择正规的饭店，尽量避免去那些环境脏乱、卫生条件差的小摊小店。

2、 看清楚菜品的新鲜度和卫生状况，如果发现有异味、变色、发霉等现象，就要及时退掉或者换掉。

3、尽量不要点那些容易藏污纳垢的菜，比如肥肠、包菜、花菜、田螺、鸭血等。如果非要吃，就要求厨师仔细清洗和煮熟，最好还要加一些辣椒、姜、蒜等调料，增加杀菌效果。

希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家在享受美食的同时股票t+0平台交易，也能保护好自己的健康。祝大家吃得开心、健康！

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